Il Festival di Qingming, o Giorno della Spazzamento delle Tombe, è uno dei Ventiquattro Termini Solari cinesi. È il 4 o 5 aprile del calendario gregoriano. È il momento cruciale dell'aratura e della semina primaverile. Da quella data le temperature cominciano ad aumentare e le precipitazioni aumentano.
Pulire le tombe e rendere omaggio ai morti con offerte sono le due pratiche importanti per ricordare i parenti defunti. Le erbacce intorno alla tomba vengono rimosse e viene aggiunta terra fresca per mostrare cura per i morti. Sulle loro tombe vengono offerti il cibo preferito, il vino e le bacchette dei defunti, insieme alla carta moneta.
Il Festival di Qingming non è solo un giorno per commemorare i morti, ma è anche un momento in cui le persone si divertono. Quando gli alberi diventano verdi, i fiori sbocciano e il sole splende luminoso, tutto ritorna alla vita. È un bel momento per apprezzare la bellezza della natura.
Le persone nella regione di Jiangnan mangiano spesso questo tipo di palline di colore verde fatte con riso glutinoso durante il Giorno dello Spazzamento delle Tombe. Il colore verde deriva dal succo dell'erba bromo che viene aggiunto al riso.
Sia nella Cina settentrionale che in quella meridionale, è tradizione mangiare san zi, o twist di pasta fritta, nel giorno dello spazzamento delle tombe. Le differenze tra i san zi realizzati dalle popolazioni del Nord e quelli del Sud risiedono nelle dimensioni e nei materiali. Il primo è più grande, spesso a base di grano, il secondo è più pregiato e a base di riso.
Il momento migliore per raccogliere l'erba fresca è intorno al Giorno dello Spazzamento della Tomba. L'erba viene spesso aggiunta agli involtini vegetariani o agli gnocchi e consumata durante la giornata. Nel sud della Cina, la pianta selvatica viene aggiunta anche ai panini cotti al vapore.
La festa del Festival di Qingming per i colleghi del Dipartimento del commercio estero di Shenglin Packaging è il 5 aprile, per un totale di 1 giorno.
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